人们经常会对饭前饭后喝汤、吃水果哪种对人体的好处更多，哪种对人体是有害的总是争论不休，其实东莞饭堂承包小编则认为，无论是哪一种都要看具体情况，比如吃水果要看吃什么水果，哪些水果适合饭前，哪些水果适合饭后，具体问题具体分析，这样才能真正的对人体有益。今天饭堂承包小编九跟大家来说说饭前吃水果的好处。

    首要，生果中的许多成分均是水溶性的，有维生素C以及可下降血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维-果胶等。其消化吸收不需要杂乱消化液的混合，即可敏捷经过胃进入小肠被吸收。并且空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。

    其次，许多生果自身简单被氧化、糜烂，先吃生果可缩短其在胃中的停留时间，下降其氧化糜烂程度，削减可能对身体形成的晦气影响。

    最终，饭前吃生果有利于安康饮食“八分饱”的掌握。生果是低热量食物，其均匀热量仅为平等分量面食的四分之一，平等猪肉等肉食的约十分之一。先进食低热量的食物对比简单掌握总的摄入量，更有利于身体安康。

 我们之前有一篇文章说过《就餐环境的管理对饭堂质量非常重要》，今天我们就从如何让就餐环境更加舒适这个角度出发，来说说其中一点：关于如何保持食堂布件的清洗和清洁。

    食堂布件包括很多种：餐巾、台布、台布垫、台布罩等，当然普通的大众食堂中布件的品种并没有那么齐全，但是重庆食堂承包里所有的食堂中，都设有大众就餐区和包间、台座等不同就餐环境，布件也就都各有不同，那么如何对布件的清洁进行保持和洗烫就很重要了。

    食堂布件的作用：布件是宴会上有美化席面、渲染气氛的作用，可谓既有实用价值又有欣赏价值。

    食堂布件的洗烫方法：先将食堂餐巾用清水洗净漂清，再放人浆液中上浆。浆液的浓度要恰当， 太浓了，会使食堂餐巾发硬、起粉；太稀了，食堂餐巾烫后不挺括。通常 用一汤匙(约259)米生粉或其他淀粉，加7509左右冷水拌和成 奶白色的浆液，可浆30块左右的餐巾。浆好的工厂食堂餐巾晾至多半干后 再烫。也能够先晒干，烫时再喷少量水。熨烫时，要将餐巾的四 角绷好、拉挺，熨斗用力均匀、烫平允，不能歪斜，否则会影响 餐巾花的折叠对称性。

    食堂布件的保管方法：①用过的工厂食堂餐巾要及时洗涤。湿润的工厂食堂餐巾如当天来不及洗，要摊晾在通风口，不要堆捂在 一同，防止发生异味、被虫咬或腐烂。②洗净的餐巾一定要暴晒干，等热气散尽后再保藏，以防蜕变。③寄存地址要有规则。不 同标准品种的餐巾要分门别类保藏，以便拿取。要有专人担任，勤于清点。④工厂食堂餐巾要轮换运用，以防久放发脆。

    关于食堂布件的清洗和保洁重庆工厂食堂承包小编就说到这里，想要了解更多工厂食堂、餐厅的管理或菜谱菜式设计等知识，请继续关注重庆工厂食堂承包，我们将会持续为您提供最新、最准确的食堂餐饮信息。