现在校园食堂承包成为了当下行业中为常见的食堂保管之一，而校园食物安全作业职责重大，尤其在高校为灵敏，那么，作为一家的食堂承包商，应该怎么展开食物安全把控?

　　首要食堂承包商应全方位展开食物安全本身监查办理，在准则上侧重对各个工序间相关点的操控，杰出各个工序间相关点的限制联系。以食物安全保证职责书的方式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各膳食单位树立食物安全保证职责相关系统。

　　对食物保管领料、加工、出售各环节，明确职责和处理权限，列出高额的奖罚措施和职责追查程序，使各个部门、各个环节仔细实行验收程序，把限制机制落在实处。

　　重庆莘莘餐饮管理有限公司从事重庆食堂承包、重庆快餐配送,食材配送,食堂物业管理,食堂劳务派遣.专业承包大中型企业、学校、医院食堂、膳食托管、营养配餐、蔬菜粮油配送、厨房设计、超市、体育文化用品等多元化经营的后勤管理服务公司.货源统一,物流配送为一体的高质量伙食供应,餐饮管理机构.欢迎来电咨询!重庆莘莘餐饮管理有限公司成立于2005年，是一家经、税务、卫生、药监、质监部门核准注册，专门从事餐饮管理、物业管理、劳务派遣。专业承包大中型企业、学校、医院食堂、膳食托管、营养配餐、蔬菜粮油配送、厨房设计、超市、体育文化用品等多元化经营的后勤管理服务公司。