目前，许多企业、医院、学校、酒店等企业、事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业餐饮公司进行管理，然后选择餐饮公司提供的各种菜肴。因为食堂合同有很多好处，比如降低公司成本，减轻物流压力，确保食品原料的质量。原料的绿色和健康使员工满意，那么食堂合同公司如何确保原料的质量呢？

　　饮食中的健康饮食会影响一天的工作效率。只有当你有足够的食物时，你才有精力进行日常工作。因此，即使在工厂食堂承包的工作餐中，也要注意。营养搭配，为员工提供日常营养需求，如何每天搭配，保证日常营养需求。选择工作餐时，较好注意肉类和蔬菜的搭配。素食的数量应该是肉类菜肴的几倍，主菜可以选择热量稍高的菜肴，如牛肉、鸡肉、猪肉等，但要多吃新鲜蔬菜。

　　（1）营养组合。蛋白质、碳水化合物和脂肪对健康同样重要，它们都是必不可少的。关键是巧妙地将富含脂肪的食物与豆类和蔬菜混合，尽量避免与富含碳水化合物的食物（如大米、面条和土豆）一起食用。这不仅会增加营养摄入，而且有助于减肥。

　　（2）巧妙地选择脂肪。如果你不完全吃脂肪，那是不可能的，对你的健康有害。从缺点中受益的唯一方法是明智的选择。根据营养学家的分析，脂肪分为三类：一类可以大大提高人体的胆固醇含量，如各种动物肉及其产品、黄油和奶酪中的脂肪；二类对人体胆固醇含量影响不大，如鸡肉、鸡蛋和甲壳类脂肪。三类是可以降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油。显然，后两种脂肪是你好的选择。

　　（3）一日三餐。合理控制三餐的摄入量是保持健康的另一个关键。食物的摄入量不应该太多或太少。在计算食物的热量和热量时，有必要了解生熟食物之间的区别。例如，煮熟的鸡只占生鸡的80%％，煮熟的牛肉只占生牛肉的65%％。此外，即使是同类型的食物也含有不同的热能。