重庆食堂承包公司支招小诀窍教你买到放心猪肉
猪肉新鲜，有三种鉴定标准---鲜色，香味，感觉不粘。
皮白肉硬有光泽。
鲜猪肉部分的瘦肉颜色甚至是粉红色或明亮的红色，切成大理石般的质地，脂肪部分白色，有光泽，硬而厚。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或紫色，脂肪光泽，部分黄色甚至绿色。
鲜香无异味。
新鲜的猪肉具有固有的香味。虽然新鲜的猪肉通常略微香肠或酸味。冷冻猪肉后，解冻后的肌肉颜色，气味，含水量等都没有区别味道; 过期的冷冻肉肉深黄色，干肌肉黑色，表面干燥氧化斑点，附近的气味会轻，解冻后气味更浓。
表面不粘弹性好。
触摸新鲜猪肉的表面，感觉干燥或略湿，但不粘手，弹性好，手指压抑可立即恢复，牢固感。 夏天生肉长时间，肉容易改变。 触摸新鲜的肉，感觉如表面干燥或粘稠的手，新的部分湿润，压抑后不能立即恢复，弹性差
夏季天气炎热，为了自己的身体健康，在饮食方面需要格外的注意。夏天饮食应以清淡为主，这样才对健康有益。接来重庆食堂承包就为大家介绍夏季健康饮食6大佳品。
最佳调味品食醋
夏天出汗多，吃醋能提高人体酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的杀菌能力，短时间内杀死化脓性葡萄球菌等，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。多吃醋，还能解除疲劳，保持充沛的精力。
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最佳蔬类菜苦味菜
夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品。
最佳汤类番茄汤
夏令多喝番茄汤，既可获得养料，又能补足水分。番茄汤所含番茄红素，有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功能，最适合于男士。
最佳肉食品鸭肉
鸭肉不仅富含人体必需的蛋白质，而且能防病。从中医“热者寒之”的治病原则看，鸭属水禽，性寒凉，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等症。
