1、西红柿炖牛肉
牛肉是许多食客都十分喜爱的一种食材，一起也是许多家庭都喜爱吃的一种健康饮食。今日百灵鸟就来教我们西红柿炖牛肉的做法。
食材：牛肉400克，西红柿2个，洋葱1个，香菜少量，大蒜、食盐、水、食用油、黑胡椒适量
做法：
1、将牛肉切块后在清水中浸泡10分钟后捞出控水备用，西红柿洗净去蒂切块，洋葱去皮切小块，大蒜取2瓣后切片备用;
2、锅中下油，油热后倒入蒜片与洋葱块炒出香味，洋葱轻轻发软后倒入牛肉块持续翻炒，炒至牛肉外表变色，撒入黑胡椒;
3、加两碗水将一切资料淹没后开大火煮沸，然后转小火炖煮1小时，在此过程中注意翻炒和加水，避免粘锅，时刻不行的人也可以运用高压锅炖煮约30分钟;
4、牛肉炖煮至八分熟后参加西红柿快，可以用勺子拌和并将西红柿适量压碎，以有助于溶入汤汁中，可以依据自己的喜好操控留下的汤汁的多少，炖熟后关火撒入少量香菜调味即可食用。
你只需依照上述的这四个过程去做，你就可以制造出美味可口的西红柿炖牛肉了。这道菜中荤素调配的饮食是十分的养分均衡的，并且在饮食的时分也没有那么的油腻，让你在每餐的一起也能补充养分，肯定是一箭双雕的好事情。
2、红烧狮子头
红烧狮子头是鲁菜的经典菜品之一，它丰厚的养分价值和其诱人的滋味深受人们的喜爱。假如你也喜爱这一美食，大可自己亲手制造。今日百灵鸟就给我们具体介绍鲁菜红烧狮子头的做法。
质料：猪肉800g，山药80g，面粉60g，油、盐、糖、料酒、老抽、胡椒粉、姜、葱、枸杞、生菜叶各适量。
红烧狮子头制造方法：
1、猪腿肉洗净切碎，用姜，葱，盐，糖，胡椒粉，植物油，鲜抽等等调料拌和好，放置60分钟入味;
2、山药洗净，去皮，用刀背刮成泥;
3、把山药泥与猪肉糜混合拌和好，再参加适量面粉，拌和均匀;
4、锅里放入600克植物油，7分热，用手把肉糜揉成圆子，放入炸，炸成金黄色，捞出控油;
5、把油倒出，留些底油，放入炸好的狮子头，加适量水，糖，鲜抽，料酒，大火煮开，小火焖20分钟;
6、盛出，用些生菜叶与枸杞做装修即可。
重庆莘莘餐饮管理有限公司(tel:13002350918)从事重庆食堂承包、重庆快餐配送,食材配送,食堂物业管理,食堂劳务派遣.专业承包大中型企业、学校、医院食堂、膳食托管、营养配餐、蔬菜粮油配送、厨房设计、超市、体育文化用品等多元化经营的后勤管理服务公司.货源统一,物流配送为一体的高质量伙食供应,餐饮管理机构.欢迎来电咨询！
