一、人员配备
依照标准化食堂用工份额1:(25-35)要求，结合贵单位实际情况，我方前期方案配备 名作业人员。其间首要岗位人员详细分配如下：
1、项目经理1名，直接对我公司和贵方担任。
2、食堂收银 名、库管 名：首要担任食堂财政、仓库办理等作业内容。月薪3000—4000元。
3、厨师长 名，对菜品的出品负直接责任。月薪6000—7000元。
4、炒菜厨师 名、面点师 名：技能职称，具有饭馆和食堂两层作业经历。月薪4500—5500元。
5、切配工 名：刀工熟练，其间1名具有饭馆配菜经历。月薪3000—3500元。
6、面点小工 名：了解一般面点的根本制作。月薪3000—3500元。
7、小吃技师 名：风味技能特色各异，并具有美食广场窗口作业经历。月薪4000—5000元。
8、效劳员 名：女性，形象气质较好，其间 名具有客饭效劳经历。月薪3000—3500元。
9、洗碗工 名：作业结壮，能吃苦耐劳。月薪2000—2500元。上述人员中，技能骨干原则上从其他承揽网点选调，其他人员通过招聘方式择优录用。
二、运行架构
我们能够将食堂架构看作是一个葡萄架，以骨干、次枝、小枝至终端若干小葡萄式的办理模式。说的简略明了一点就是所有职位各司其职，分工明细清晰，每一名食堂作业人员都十分清楚自己的责任与使命，那么履行就变得简略。
重庆莘莘餐饮管理有限公司承包企事业机关单位食堂已有多年历史，有着丰富经验及全新的经营理念，经济实力。我公司实行连锁承包、连锁经营的模式。货源统一，价廉物美，且能长期保证优惠的价格，高质量的伙食供应。我公司本着为社会服务，为企事业机关单位利益着想的宗旨，致力于员工伙食的提高和改善，努力让师生、员工少花钱吃上实惠可口的饭菜。
