现在国内大大小小的食堂承包公司达百家之多，公司资质、食堂办理经验等方面存在很大的差异，而饮食安全是我们大家生活中不可忽视的，特别对那些食堂外包的校园、企业、单位等，餐饮安全显得尤为重要。那么，面临良莠不齐的商场现状，怎么对食堂承包公司验明“真身”呢?
1、首先应调查食堂承包公司的食堂办理是否具有成型、稳定和品种齐全，由于做任何出产都需要赢利来保持，赢利从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?
2、其次调查食堂承包公司的食堂办理是否具有成功的饭堂办理模式，在食堂办理是否具有成功的饭堂办理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求食堂办理解说及供给办理模式，并实地考察办理躲藏的真话效果。
3、然后要实地考察食堂办理的投资规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，观赏所承包的工厂对照其宣扬材料是否相符。
