在学生生活中，有这么一句话“三点一线”，这三点就是宿舍、食堂和教室，由此可以看出食堂在学校中占有重要地位，如果缺少食堂，学校各项工作必将受到重大影响。而如何提高食堂服务质量，为广大师生提供优质的饮食服务，食堂自营和食堂托管成为众多高校的选择。但相较于自营，托管经营可谓是学校好的选择，重庆食堂托管对学校的发展有着诸多的意义和好处：
一、重庆食堂托管能够削减学校成本。现如今，市场各项物价上涨，人工成本大大增加，而学校食堂不同于社会饭店，定价必须考虑学生的消费水平和接受能力，因此如果进行自营，就必将大大增加了学校的日常开支。而膳食托管公司的出现切好解决了上述矛盾，为学校解除了饮食保障的后顾之忧，大大节约了人工成本支出。
二、重庆食堂托管能够减轻学校后勤办理压力。若是食堂没有托管，那么食堂内部的人员均为学校自身的人事编制或合同用工，办理上有许多的不方便，一旦职工与食堂发作冲突，学校也无法作出相应的合理处理方法。若是托管给膳食公司，那么两边归于协作关系，互相有互相监督的权力，如发现膳食不符合规范或职工投诉等事情，学校能够立刻让膳食公司作出整改，膳食公司也会尊重学校的意见，密切配合，作出相应的调整，在两边的尽力下，到达作用。
三、重庆食堂托管能满足学生们高效便捷、批量的饮食供应需要。由于采用的是“大锅大灶”，多人流水作业，所以食堂食品不仅品种繁多且速度快，故一个食堂一餐可同时接待一两千学生不成问题。学生从步行到就近食堂，到购餐，再到进餐，再到回寝室总共约需半个小时足矣。
