重庆食堂承包是为适应行业发展的新需要，兴建的集中配送中心，生鲜食品配送能力跃居本地区行业前列，并努力开创规范化、专业化的新模式。
管理者的人品，品是上下三个口，众人的口；人格的格去掉木，就是各人的各。
二种领导思维：一是内向型思维模式：从内到外，错误的几率低，内耗小；二是外向型思维模式：从外到内，错误的几率多，内耗大。
从外转向内，所有的问题就是领导自己的。团队各自责，天晴地宁；团队各相责，天翻地覆。
管理的境界是把不可能的事情变成可能。能够让员工把简单的事千百遍都做对，就是不简单的管理。能够让员工把公认的非常容易的事情认真地做好，就是不容易的管理。管理：状态是正常；有效的手段是平衡；境界是自然。
问题管理，管理问题。承担责任不是问题出现之后，而是应该在问题出现之前。要结果，不要过程；要效果，不要借口。管理无小事，许多大事就在小事之中。没有思路就没有出路。单位有问题，不是缺人是管理出现问题。任何时候，管理责任都有一个定量，任何一方如果承担过多的责任，另一方就会相应地减少承担等量责任。领导不能把责任都推给部下，把成绩都归功自己。
重庆食堂托管谈食堂承包出去的好处：
一，可降低采购成本。专业食堂承包商有专业的蔬菜、粮油配送中心，拥有多位老供应商，每日提供新鲜、美味的营养蔬菜供食堂员工食用！因为长期建立了合作伙伴的关系，可以从采购和管理中产生微利，把饭菜做到物美价廉。
二，可降低生产成本。食堂承包商将加工技术简单化、标准化，使得质量稳定，节约人力，降低成本，除此之外，企业还省了为厨师厨工们开工资的经济问题了！
三，可提高企业管理效率。企业把食堂交给承包商，可以专注企业所长，而贵客来专注于食堂运营，可以将食堂经营的更好、更完美，增强了员工对企业的归属感，并且还会使员工提高生产效率，进而为企业做出更好、更高效的业绩！
