如今，人们的生活水平不断提高，对餐饮的要求也在不断提高。在餐饮业，人们不仅想吃好，而且非常重视味道。所以，要想把餐饮业做大做强，就必须提前了解一些相应的管理技巧。只有这样，你才能真正处于店铺管理的后期，轻松地把店铺交给托管公司，随时盈利。
一、整洁的餐厅环境：餐厅环境是否整洁，装修风格是否独特。真的影响消费者进店后的印象。另外工作人员形象也不错，菜品也要有自己的特色。好的环境就像一个美丽的人，让每个人看起来都很舒服很快乐。大部分消费者只有在有好感的情况下，才会在一次消费进入后选择在店里消费二次。只有这样，店里的人流量才会逐渐增加。当然，一些绿色植物也可以放在餐馆里，可以给人一种新鲜感，有助于促进游客的流动。
二，让消费者跟上速度：如今，人们的生活节奏正在加快。很多人希望进店消费能快速吃到好吃的。所以，如果你在餐饮行业创业，一定要保证服务速度“快、准、硬”，才能更好的留住客户。一般来说，所谓的上菜黄金时间是客人就座后20分钟。很多超过这个时间的消费者会觉得无聊，会大大降低人们二次消费的概率。
三、注意两种方式：很多餐厅会做一些促销活动来吸引顾客。这样，虽然可以吸引客户，但也要做好削减成本的准备。否则，如果餐厅长期经营，将无法维持生计。所以，开源虽然很重要，但是要想实现长期运营，就必须知道如何在店铺的整个运营过程中省钱。
四、菜品讲究养生：现在人们的生活条件很好，经济有了很大的改善。所以，吃饭的时候，人会注意菜品，不仅仅是价格要合适。同时，我们应该保持健康。所以我们餐厅卖的产品一定要绿色健康营养，才能赚更多的钱。
餐厅的长远发展，能给顾客带来怎样的餐饮效果和体验，顾客是否认可餐厅等。都是我们在营销管理之前应该考虑的问题。
在中国，有许多餐馆。新餐厅开张或者经营不善，他们就会想到做营销，开始研究客户，展开一系列营销活动。其实这种想法是非常错误的。只要餐厅开张，他们就要时刻有营销管理的理念，因为适合餐厅发展的营销管理理念可以帮助店铺长期稳定发展。
在增加营业额的同时，营销更多的是赢得客户的信任，及时将一些有价值的东西返还给客户，与客户建立长期友好的关系，始终让客户认可我们，加深商店在客户心目中的影响力。
要实现营销管理效果，必须做到以下几点，这与“药到病除”的理论非常吻合。只有真正的了解才能给出合适的解决方案。
