学校的饭堂的饭菜是否新鲜健康，是评价该饭堂的重要指标之一，在我国大多数的学校的蔬菜肉制品都是由食堂承包商来一并提供的。
因此各个学校在寻找饭堂承包商的时候要特别的注意，要找经验丰富，专业的饭堂承包商，这样提供的蔬菜配送才会更有保障。
蔬菜配送着重强调速率和质量，因而，通常选用定时执行物流配送、及时物流配送等方式向客户交货。这样可以在很大的程度上保障食品的新鲜度。
蔬菜配送是时下各高等院校的关键挑选。饭堂蔬菜水果需要量平稳，规定类型较为多种多样，对价钱有严苛的严格把关。鲜度强，一般不做存储。而蔬菜的价格波动很大，因此寻找到专业的承包商合作，在价格上也可以得到很大的优惠，这样才可以保持价格的平稳。
蔬菜配送企业针对独立购置物流配送的学校而言，尽管物流配送工作较为便捷，但在很大的程度上是浪费了人力物力方面的资源。而针对选用物流配送(管理中心)的学校，不仅蔬菜水果成本价提升了，但是在采购环节上面的费用却可以降低很多。
但不能忽视的一点儿是，这必需是高等院校与配送公司协作，那样才会促使购置物流配送整个过程的资源分配更优化，得到的优惠力度才可以更多。
每一家公司在运营的时候，都是想着怎样才可以较大程度的赚取更大的利润，特别是那些公司人数比较多的公司，往往都是会在公司的内部设置饭堂。其实这个时候就需要企业选择合适的饭堂承包用餐方式，合适的用餐方式可以有效的降低企业的成本费用。
现阶段，有不少专业的食堂承包企业为了更好地发展，都纷纷推出了不同的用餐方式，供客户挑选，主要有：固定就餐、半固定就餐、自由就餐。
因而，企业管理人员能够依据食堂承包中不一样就餐方式的特性，挑选适合公司的一种。
