公司食堂外包也有其原因，如果分散招聘员工来管理食堂，没有统一的制度，没有合理严格的管理，将埋藏很大的隐患，通过一个专业的队伍来接管管理，食堂也会井然有序。
那么整个外包过程中，食材配送是关键的一部，要拥有专业的食品供应链，每个环节都是紧密联系在一起的，不会出错，特别是不能有中间商的环节。
有了货，就能保证食材的新鲜，食材配送是一个行业的链条，从采收、购买到生产一条龙服务，服务也十分方便，如有问题就直接找供应商即可，不存在复杂的工作关系，这样更好的管理，做出来的菜新鲜而及时，毕竟几百人用餐，要多方面了解才行，这样才能保证新鲜的食材，确保身体健康。
因此企业在外包采购时，一定要注意原料配送的供应链是否合理且严格，每个环节是否都是直接供应，只要有一点差错，就会导致食材出现问题，人吃东西后会有身体上的损伤，这是一个非常严重的问题，在做出选择之前要多方面的了解，想要对人体健康负责，找外包队还要找专业、有经验、口碑很重要。
俗话说得好，俗话说“吃饱穿暖，吃饱穿暖”。那那些做食品运输处理的队伍，要具备什么能力，才能做好基本的原料配送？从四个方面来看。
先说说原料配送的原料来自哪里呢？大的原料配送公司是有能力，而且可以做到拥有自己的种植养殖基地。若真的无法满足这一条件，也会与适当的农民长期合作。因此从原料的源头抓起，种植蔬菜、施肥、播种等环节，要确保这些原料在生长时都是足够的安全，不带任何不必要的细菌致病菌。
并且毕竟能自行生产，从源头上节约了大量采购成本。获得原料后，还要对原材料进行各种检验。比如农药残留量检测，还有没有用不好化学制品，筛选出符合要求的菜品，可以对食材进行配送，让订货的客户放心。
原料配送过程中的保鲜技术也十分重要，即使这个蔬菜在分拣、装车时再新鲜，经过长途运输后，蔬菜都会出现很大程度上的新鲜度下降。因此，这样的原料配送企业，肯定是要设立冷藏中心，再利用冷链运输，保证在运输途中，这些食材不会因高温等情况发生变质，不会引起食物中毒。再加上蔬菜的溯源管理，许多企业都难以做到这一点。将因特网与农业相结合的模式，让顾客在网上就能看到配料全过程，完全透明可检测。
这种操作可以增加客户的信任，更能放心地使用贵公司所运送的食材，并能保持长期的友好合作。而且有很好的宣传效果。
