食堂直接为干部、工人、学生服务，与群众关系密切。食堂办好了，群众就会受益。食堂办不好，群众的生活就会受到影响。因此，食堂全体工作人员要树立高度的群众观，全心全意地做好食堂。
食堂工作有很强的时间性，必须按时吃饭。如果你不能按时吃饭，它会影响人们的工作、上课、休息等。食堂晚餐几分钟，往往会引起用餐人员的不满，有很多类似的例子。
因此，食堂不仅要按时吃饭，而且要迅速卖食物，不要让用餐人员排长队。人们去食堂吃饭，而不是去宴会，排队很长时间，无论食物有多好，也会降低用餐人员的食欲。
食堂的工作有很多种。从采购、储存、加工到烹饪和销售，每个环节都必须密切合作。如果一个环节出了问题，可能会影响整个食堂。例如，如果买方不与仓库管理员和厨房厨师沟通信息并互相合作，他们将不会根据实际需要购买原材料。食堂工作人员加强团结，相互支持是非常重要的。
食堂工作需要营养、卫生、管理、烹饪等科学知识，具有较强的科学性。食品生产是一项非常科学和技术性的工作。没有一定科学技术知识的厨师，生产的米茶不能满足卫生、营养、颜色、香味、风味、良好的要求。事实上，食堂工作不能与烹饪分开，烹饪本身就是一门应用、全面的科学。这门科学引起了科学研究界的关注。
加强食堂物资采购管理，降低物资采购成本：
在采购方面，管理员在采购材料时货比三家，要求采购材料必须质优价廉，验收人员在入库前按照规定的流程签字确认，食堂采购材料不定期抽样检查。
制定用餐计划，严格按计划准备用餐：
为防止食堂浪费，建议每天定期报告用餐计划制度，规定员工每天上午10:00和下午16:00前分别报告用餐计划。食堂按计划下饭，不提供未报告计划的用餐，有效减少食堂剩菜。
加强食堂设施设备的日常管理：
对于食堂设施设备的日常管理，建议将员工食堂的灯具统一更换为节能灯具，定期开放空调，减少电费。同时，要求员工食堂设施设备的日常维护，使设施设备运行良好。
改进工作流程，按需供应：
对于许多公司员工食堂员工为员工做饭，较好改变，虽然可以节省很多时间，但浪费现象看不见，如果员工根据自己的食物，减少不必要的浪费，做好秩序管理，倡导光盘行动，可以大大避免舌尖浪费。
