一般情况下，食堂承包商会根据客户的需求，提供不同的经营模式，如全包、半包等，实际上应根据用户企业的要求确定。那么，你知道实际的商业模式是什么？我们应该注意什么？
1.外包模式的整个过程。
公司为员工提供厨房设备。餐厅和住宿。食堂承包公司提供业务预付款，并定期与客户结算。他们利用专业的团队进入和标准的操作流程，以确保高质量、高 效率、低成本的食品供应。这种模式不需要对企业进行过于复杂的管理，员工提供餐卡，员工用餐卡吃饭，每月支付一次账单。
2.半管理模式。
顾客为员工提供厨房设备。用餐区和住宿，并承担食物、水、电力和燃料的费用。支付双方约定的固定服务费，授权我们的专业餐饮服务人员为客户管理餐饮(负责采购、烹饪和管理，根据贵公司的口味要求提供厨师和更好的餐饮服务)。为了解决客户招聘的困难。对于餐饮管理部门的难题，员工还可以灵活使用餐卡，先消费后付款，并根据实际发放的餐卡数量和面值每月清算一次。
3.综合管理模式。
综合管理模式突破了传统的餐饮商业模式，建立了标准。科学的管理体系，并与客户的不同需求进行协调，以确保餐饮管理的实施能够满足客户的需求。也就是说，食堂承包公司将场地出租给客户，并提供各种餐饮方式，以便客户和员工可以自由选择公司提供的各种菜肴。
所谓专业的食堂承包商在管理方面有其独特的制度。食堂承包商如何管理餐厅和厨房的卫生？
员工用餐后，食堂工作人员应擦拭桌椅，保持清洁，无灰尘、油污、地面无垃圾、杂物，确保无积水、清洁、新鲜。食堂工作人员应定期清洁门窗、墙壁、风扇和灯具，并定期对通风和污水设施进行清洁和维护，以确保其正常运行。
每周必须彻底清洗一次，用洗涤剂清洗桌子.椅子和地板，这样厨房里就不会有苍蝇.蟑螂.蚂蚁等。
每天下班后，所有常用的厨房用具，都必须经过严格的消毒。在清洁过程中，必须进行一次清洁。两次刷子。三次清洁。四次消毒，五次清洁。消毒后，厨房用具必须密封，以防止再次污染。感染的厨房用具不得继续使用。
所有厨房用具在食堂承包厨房使用后必须摆放整齐。应垂直放置砧板，以确保底部、表面和侧面光滑，应分别使用切割生熟食品的砧板。
