食堂承包主要是指医院、学校、酒店等企事业单位或组织，根据需要将食堂承包给专业餐饮公司进行管理，然后选择餐饮公司提供的各种菜肴。那么，食堂承包的主要介绍是什么呢？
一、半托承包方式
发包人：根据厂家具体情况，提供现有场所（包括操作室、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料等。
承包商：负责提供人工、清洁费、消耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
负责采购、烹饪和管理，根据您的口味要求配置厨师，提供优质的饮食服务。
可以先预付伙食费，用餐人员用餐卡用餐，实行先消费后付款的灵活方式，每月按实际饭卡数量和面值结账一次。
二、全托承包方式
发包人：提供现有场所（包括操作室、仓库等），住宿或根据厂家具体情况确定，员工有一定的食品标准。
承包商:负责投资排斥设备，合同期根据投资金额(至少三年)制定。合同期满不续签的，厨具可以由厂家按年折旧收购或转让给下一个经营者。负责预借食品费用，采购原材料，加工生产，确保按质准时提供优质食品服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、运输管理等相关费用。提供餐卡(包括IC卡)，用餐人员用餐卡，按月消费金额，每月结账一次。
三、营养餐配送方式
发包人：提供就餐场所，提供人数，约定营养餐标准。
承包商:在该区域中央厨房加工制作营养餐，运输配送到客户工作场所有费用由我公司负责，餐费每月清算。
四、委托加工方法
发包人：提供场所、设备、燃料、水电及采购原材料。
承包商:负责任命人员进行烹饪、厨房管理、厨房布局、餐饮方式优化、餐费科学安排、人员的配备、厨师更换使用、食堂主管培训。每月收取管理费和人工费。
五、随意选择方法
发包人：提供场所、水电、厨房设备（适合500人以上客户）
承包商：实行酒店式、美食城经营，用餐人员用现金或餐券消费，随意选择，丰节俭。
A，中式套餐:每餐没有30种荤素菜，可以自由选择，价格从3元开始不等。(比如3元可以吃一荤一素，没饭可以自由吃饱，送例汤)
B，糕点：拉面、刀削面、凉面、饺子等，价格从3元起不等。
