企业饮食的质量直接影响到员工的积极性和企业的经济效益。如果我们想让所有的员工都致力于生产和经营工作,我们应该为他们创造一种家庭的感觉和企业的温暖,并为他们提供一个科学的饮食计划。
坚持“科学管理、标准化管理、诚信为本”的理念,“为员工提供健康安全的饮食服务”的宗旨,确保高质量的食品供应。实现员工的期望,创建一个令人满意的食堂。
一、设施清点
首先,物流必须提前登记食堂内的所有设施、餐具、桌椅,并核实相关设备(如炉灶、消毒柜、冰箱等)的使用状态,确保设备在正常使用范围内;其次,设施清点的目的是将原台账纳入公司财产,二是在承包人进入公司食堂时将其移交给承包人作为凭证。
二、人员安置
方案实施后,厨房工作人员由承包商负责,公司可派一人监督。
三、合作方式
公司必须监控承包商的所有相关工作事项,采购油、米、肉、蔬菜等原材料的质量;食品口味、价格、重量、安全;食品储存;食堂清洁卫生;严格检查员工健康状况、日常卫生、服务态度等,落实相应的管理措施。
公司可以采取承包商独立经营、自负盈亏的原则,采用工作餐和接待工作餐的方式(如普通员工在大厅就餐,采用工作餐的形式;如果需要接待工作餐,接待员可以提前联系食堂)。
公司免费提供场地、餐具、水、电;承包商负责燃料、食品采购、加工、清洁、储存等相关日常工作。
以前,学校食堂由自己管理,大多数学校食堂管理会感到疲软,不能满足学生对食物的不满,食物不合适,食堂学生难以管理等。特别是校园食堂管理困难,由于学校人数多,校园食堂摊位多杂,学生口味难以调整,校园团体食堂难以运行等问题。
随着食堂承包的出现,学校食堂承包的好处是什么?
1、学校食堂承包责任明确。校园团餐校园食堂承包商在食堂外包的情况下,只要这些学校食堂对食堂承包商进行管理,遇到食堂问题后,就可以限期整改。
2、从校园团体食品的源头出发,尽量减少食品安全事故,确保校园团体食品安全和校园团体食品安全。
3、学校食堂承包就餐灵活。学校食堂承包商可要求学校食堂承包商满足校园学生、企业员工等不同口味的要求,确保学校食堂承包的多样化和学校食堂承包的安全可靠。