选择一道好菜蘑菇也很重要。蘑菇蛋白质含量高，是深秋养生的好食材之一。市场上的蘑菇质量参差不齐。如何选择手中的蘑菇质量高？
1.看菌盖，选择蘑菇。较好选择菌盖未打开或卷起的。较好菌盖下的菌膜不要破裂，这样才能证明新鲜蘑菇的营养没有流失。
2.摸新鲜的蘑菇手感会比较干燥，摸起来很滋润，不粘。
食堂承包商的质量会影响员工对企业的归属感和工作热情，直接影响企业的生产经济效益。为了让员工认真投入生产，有必要给他们一个合理的食堂饮食计划，让员工感受到企业的温暖。所以选择一个好的食堂承包商是非常重要的。
1、工厂食堂承包公司的管理意味着合理的饮食结构、舒适的就餐环境和健康新鲜的食材供应。这些细节会直接影响员工的就餐，所以企业在选择企业食堂承包公司时，要注意食堂承包公司的管理是否到位，是否能为工厂员工提供严格的管理体系。
2、这取决于工厂食堂承包商是否有更好的经营企业食堂的能力。如果承包商以前有经营企业或学校食堂的经验，那就很好了，这样他们就可以很快开始了。如果你没有这方面的经验，你也必须选择一个正式的、大型的食堂承包商。
3、工厂食堂承包公司的服务、企业食堂承包公司能为工厂员工提供的服务和用餐点非常重要。如果饮食结构不合理，服务不到位，很容易引起企业与员工之间的矛盾，直接影响企业对食堂承包公司的信任。作为企业，要选择专业的食堂承包公司作为食堂承包公司，为企业提供相当完善的就餐服务。
4、对于大型企业来说，工厂食堂承包公司的规模要求食堂承包公司相对较大，以满足企业大量员工的用餐需求。如果企业食堂承包公司规模小，可能无法提供足够的用餐点，无法满足工人食堂的用餐服务。
工厂食堂承包的食品安全要求如下：
1、工厂食堂承包餐具、农产品农药残留检测、油烟排放标准检测，厨房每月4次消除四害，从源头控制食品健康。
2、工厂食堂承包食品材料统一采购配送，专业营养师科学配比，确保食品营养；食品样品48小时，确保食品绿色安全。
