工厂食堂承包如何选择可靠的食堂承包商？这个问题是很多工厂企业关心的问题，因为食堂业务管理分散，老板没有那么多精力去管理其他事情。参观工厂需要时间和精力，那么每顿饭靠什么来维持呢？产品质量、卫生和服务的稳定性如何？在很大程度上取决于食堂承包商或食堂承包商的专业性。那么如何在前期检查食堂承包商是否专业呢？
1.检查食堂承包公司的真实荣誉和资质
看看公司的营业执照，是否是合法正规的公司，是否有相关的经营资质，食品安全等级资质，以及哪些相关的荣誉资质和证书。
2、是否有庞大的物流中心？
因为任何生产都需要利润来维持，利润从何而来？是剥削工厂员工还是赚取材料中间商批发价的差价？保证食品质量的关键是大批发物流中心是否是关键。
3、是否有大规模经营
良好的合作必须基于食堂承包商的健康盈利模式。巨大的采购量是价格竞争力的基础。大规模运营可以进一步控制和降低运营成本，为客户提供更好的服务。
4、调查食堂承包公司的投资规模
工厂食堂承包商一般有大量的食客，所以在选择食堂承包商时必须小心，仔细评估承包商的经济实力，并实地考察承包商的工厂，检查其宣传材料是否一致。因为一些只有简单办公室的空壳公司借工厂参观采购合同并不少见。
5、公司是否有成功的食堂管理模式？
在调查食堂餐饮企业时，应要求提供适当的管理计划，并详细说明如何管理和运营。良好的管理模式是保证食堂未来正常顺利运行的基础。因此，有必要对其管理模式的实施效果进行实地调查。调查公司现有的合作客户和食堂运营情况，对公司的专业性有更清晰的认识。
1、食堂配送如何装盘美化？
烹饪成熟的菜肴，基本上要装饰和美化。适当的装饰和装饰使菜肴看起来更有吸引力。但也不能使装饰复杂，不仅使热菜凉爽，影响口感效果，还会造成原材料的浪费，使用资源，增加菜肴成本，应放弃。
2、食材配送如何加工原料
加工原料是对原料进行洗涤、采摘等处理。此时，加工方法，浪费少，净化率高，可增加使用部分；相反，浪费多，损失大，垃圾产生后，环境污染大。在原料处理过程中，尽量少去除废弃部分，充分发挥原料的烹饪作用。
3、食堂配送如何切分配份分配？
加工后的清洁原材料按规格要求切割，主辅原材料按原材料合理搭配，原材料切割按原材料的自然机理处理。不同原材料的组合应区分各种原材料、营养、特点，均衡调整营养。
