工厂承包食堂公司的主要目的是办好食堂，不断加强食堂建设，紧紧围绕全行中心工作，努力按照科学、周到、经济的要求解决员工就餐问题，全力保障员工后勤服务。那么如何合理经营工厂食堂承包呢？
1.工厂承包食堂关闭食堂费用；员工每周登记食堂费用，明确掌握费用，根据食堂费用限额，关闭费用，不仅不超过资金限额，造成铺张浪费，还能较大限度地保证员工吃得饱，吃得好。
2..工厂承包食堂关闭食堂卫生；一是加强卫生管理，经常清洗炉灶、炊具、冰箱等。厨房应始终保持清洁通风，使用的餐具应严格消毒。
3.工厂承包食堂要求厨师定期体检，持有健康证明，不得在厨房吸烟；此外，对食堂卫生进行不定期抽查，重点检查各类厨具是否认真清洗，各类食材是否清洗干净，确保全体员工有干净卫生的就餐环境。
4.工厂承包食堂关闭好食品采购；首先，各类食材的采购由专人负责，采购地点为正规超市和食品销售部，确保食材卫生达标；其次，以“关注员工饮食，保障员工健康”为宗旨，对食材采购搭配、生产烹饪技巧等问题进行了调研，合理配置每顿饭，尽量让员工吃得健康满意。根据大家的意见，夏天煮绿豆汤，冬天多做热炖菜，为生病的员工单独做清淡可口的病人饭，基本满足了员工的用餐需求。此外，食品采购要经常采购，数量精细，避免一次性采购过多导致食材不新鲜或浪费，让员工每餐都能吃到新鲜食品。
食堂承包，尤其是大学、机关事业单位等大型团体的食堂，相对来说属于旱涝保收、相对安全的餐饮业务模式。那么如何找到承包大学或其他企事业单位的食堂呢？
1. 如果企业食堂承包招标，按照正常的招标流程，争取赢得投标，就可以开始承包。如果是自己找的，就和对方协商，让对方知道你的优势，让对方对你满意，然后就可以签合同了，也就是签合同阶段。即使合同签订了，食堂也已经正式承包，一步已经完成。这里要注意合同一定要慎重考虑，所有需要考虑的问题都要慎重考虑。
2. 相对固定的食物并不意味着食物的质量并不重要。即使是这种工作餐，也需要精心设计，努力美味廉价，不时更新食物，让员工觉得在食堂吃很划算，可以避免一些员工放弃食堂，影响未来的长期经营。
3. 企业食堂承包通常是招标或联系单位负责人合作，无论哪种方法，餐饮资质必须完整，这是首要条件，因为对于食堂，主要满足内部员工就餐和接待客户，所以如果资格有问题，通常不能通过审计，即使幸运，也有很多隐患。
