根据相关调查，中小学生的营养不良正在增加。一些专家指出，“早餐被省略，午餐流浪，晚餐太丰富”和错误的营养消费概念，导致了学生营养不良的主要原因。
目前，中学生学业负担重，饮食不重视，导致营养状况不如小学生；城市学生由于生活水平高，学生偏食严重，多吃高热量巧克力、蛋糕等，缺乏体育（体育食品）和体育锻炼。
营养美味的学生食物，如及时帮助，能使激素分泌迅速进入正常高潮，为饥饿的脑细胞提供饥饿能量，缺乏身体补充必要的营养，立即给身体充满能量和活力，为了青少年健康成长，应大力普及学生的营养知识，为学生提供合理的饮食结构，合理的饮食，做肉和蔬菜，厚度搭配，平衡健康。
首先，根据我国学生日常饮食营养供应的基本要求，一般食谱中的各种营养素含量应占全天供应量的30%左右。然而，根据学生的生理活动和学习需要，中晚餐可能供不应求的营养增加到35%。蛋白质是生长的“建筑材料”。成年人每天需要80克左右的蛋白质，而儿童则需要更多。钙是青少年生长发育不可缺少的矿物质。如果食物中钙供不应求，就会影响青少年的身高发育。谷物搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配、蔬菜和动物性食品搭配，不仅提高了蛋白质的营养价值，而且增加了人体对维生素和矿物质的吸收。每种营养食谱的设计不仅有利于每一个处于生长发育阶段的学生，而且适合学生的食欲和口味。总之，为了让孩子获得充足的营养，我们必须让孩子吃得好，吃得饱，食谱应该“五花八门”，各种食物混合在一起来，互相补充，让身体获得各种必要的营养。
为做好公司后勤管理，使公司食堂更好地为学生服务，保障学生生活，根据贵方实际情况提出以下建议：
一、经营形式：
1、食堂由我们全面负责管理，经济独立核算，自负盈亏。但必须建立各种内部管理制度、成本、开支标准公开透明，毛利率控制应由贵校监督检查。
2、我们独立招聘和管理员工，我们负责员工的工资和所有待遇。我们必须遵守国家有关法律法规，教育员工遵守贵方的有关规章制度。
二、学校食堂承包经营内容及要求：
1、每日三餐为学生提供营养可口的食物，要求色彩丰富多样，基本能满足各地学生的要求。
2、自选餐:除节假日外，所有窗口均应打开。(1)蔬菜窗口定为每份1元；(2)荤菜窗口定为每份3-5元；(3)汤自助；(4)每人吃饱0.5元。
3、可同时经营食堂、宵夜和饮料，午餐时间禁止向员工销售饮料(宴会除外)。
4、各种食物都要当餐供应，后面的食物一定要盖在冰箱里，回锅后卖。
