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我们在食堂运作的时候如何确保质量问题，下面我们就食堂承包的责任制进行细分，以此确保食堂菜品的质量。一、菜单编制要求：1、责任人：厨师长&nbs
发布时间：2019-10-23 点击次数：201
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由夏到秋，天气由热转凉。由于昼夜之间温差增大，也是人们发病较多的时节。常见的有支气管炎、哮喘病复发，肠胃疾患增多、“热伤风”等。所以，有胃病的人要特别注意腹部保暖。因此，在秋季应注意养生保健，做到防病于未然。一起
发布时间：2019-10-16 点击次数：193
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我们知道目前公司管餐已经成为了企业留住人才吸引人才的一大法宝，但是到底企业是自己经营还是托管出去，还是叫快餐，应该怎么管理。告诉我们对于人数较少的公司，可以就近原则选择一家快餐店配餐，但是对于人数较多，比如200
发布时间：2019-10-10 点击次数：543
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现阶段，随着食堂承包领域竞争日益激烈，具备良好的食堂管理模式和采购管理系统，是餐饮企业单位立足的根本，但是一提到食堂管理，是非常令企业单位后勤人员包括食堂承包负责人比较烦恼的事情，食堂管理并不是大家想的那么简单，
发布时间：2019-10-05 点击次数：215
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秋季秋高气爽，是需要重视养肺重视养生的季节，中医认为要用食疗养肺，调养生息，否则秋燥伤肺，不然错误的食疗冬季来临时易出现肺系疾病，所以秋季养肺显得尤为重要。那么对于秋季需要吃什么好呢?针对此问题，莘莘餐饮管理有限
发布时间：2019-09-26 点击次数：209
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大家都知道全谷食物中含有比较丰富的镁元素，经过医学的研究表明，镁元素可以在一定程度上有效缓解身体各部位的疼痛感，下面就来给大家介绍下哪些食物含有镁元素。1、坚果
发布时间：2019-09-24 点击次数：168
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近年来，人们越来越重视饮食健康了，重庆食堂承包公司介绍说：合理调配膳食已经成为大家讨论的热门话题。那么我们该如何合理搭配食物才能更健康的，下面就重庆莘莘餐饮来帮助您合理调配膳食。重庆食
发布时间：2019-09-18 点击次数：204
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承包食堂进行烹饪技能的意图是为了使用它为公民服务，这个道理是众所周知的。但合理、充分地使用烹饪技能，不少食堂还未做到，造成了不必要的糟蹋。哪种蔬菜烹调方式更健康？企业食堂承包伙食人员的
发布时间：2019-09-18 点击次数：194
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目前很多企业单位选择将公司食堂外包出去，担心的就是食堂承包公司食品安全问题，出现食品安全事故不仅仅是食堂承包公司的责任，大的危害则是公司的损失及员工利益的损失，那么重庆食堂承包公司是怎么控制食品安全的呢？下面我们
发布时间：2019-09-04 点击次数：163
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学校食堂多次出现食品安全事故，全国各地食品药品监督管理局执法人员也为此针对学校食堂食品安全监管、开展大普查活动，确保师生食品安全健康的一个举措。因此，对于学校选择食堂承包公司是需要非常之慎重，目前重庆莘莘餐饮
发布时间：2019-09-04 点击次数：165
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一、标准食谱的作用标准食谱将原料的选择、加工、配伍、烹调及其成品特点有机地集中在一起，可以更好地帮助统一生产标准，保证菜肴质量的稳定性。具体地讲，还有以下作用：
发布时间：2019-07-24 点击次数：616
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现代餐饮业飞速发展，巨大的餐饮消费能力和潜在消费市场，令许多的商家都来抢夺这块市场蛋糕，然而成功的人不少，失败的人也不鲜多见。观失败者的原因不仅是经营手段，更加多的是管理上的疏忽，现重庆食堂托管列举七条餐饮管理通
发布时间：2019-07-24 点击次数：197
