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经营食堂应该是简单的小生意，假设你是食堂的小老板，怎样才能有效防范食堂采购中的贪污问题？这可是一道考管理者的综合题，因为任何商品的标准都不如粮油青菜油盐酱醋鸡鸭鱼肉复杂；任何商品质量都不如每天需要变换口味的饭菜难
发布时间：2019-07-04 点击次数：256
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顾客出现烧烫伤怎么办?烧烫伤主要是指高温的液体、火焰、器具或是腐蚀性化学制剂的侵害而引起的伤害。1．热液烫伤：比如厨房中的热汤、热油、沸水或是大量的蒸汽等引起的伤害。&n
发布时间：2019-06-20 点击次数：190
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在今天的“网络时代”，各行各业的营销思维模式也需要改变。对于企业餐饮，必须关注用户体验和餐厅环境。目前，许多企业食堂正在寻找一些高素质、正规、有经验的专业食堂承包商，也让食堂承包行业发展成为了一种新产业。&nbs
发布时间：2019-05-29 点击次数：215
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平时食堂厨师在烹制加工食品时，都是生食品类和熟肉制品，如在实际操作中处理不当，则易产生食物交叉感染。下面重庆食堂承包就来介绍一下避免交叉污染的几种方法。1、生、熟食品用不同器具盛放，并
发布时间：2019-05-29 点击次数：185
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冬瓜是饭桌上常见的菜品之一，它不仅能补水，还能防止中暑症状的发生，重庆食堂承包提醒它的全身都是宝，好处多到你想不到！一颗冬瓜4味药：冬瓜籽预防心血管病。冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，
发布时间：2019-05-22 点击次数：208
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在承包食堂的管理中，每一个环节都不可忽视。每一个环节都直接关系到人们的用餐安全。在我们食堂管理当中不可忽视的重要的问题之一是餐具的消毒。那么，食堂承包公司如何以规范？用科学的方式对餐具进行消毒灭菌呢？
发布时间：2019-05-22 点击次数：193
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如今，食堂承包已经成了很多单位管理人员的选择，特别是对企事业单位的管理人员而言，很多人都开始突破以前的思维和固定模式，在面对社会发展的趋势下，都开始选择食堂承包这一新模式。重庆食堂承包确实是一个很好的选择，但也是
发布时间：2019-05-15 点击次数：176
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重庆食堂托管关于学校食堂卫生管理制度分享1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度2、食品卫生管理制度及岗位责
发布时间：2019-05-15 点击次数：442
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无论你是企业，或者高校，甚至机关单位都希望自己的管理高效又便捷，对于能够提供员工就餐的单位来讲，如果将食堂承包出去会更加的节约成本，这也让很多的管理者视为一个不错的办法。但是，食堂承包要考虑什么因素呢一般来讲，食
发布时间：2019-04-29 点击次数：605
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重庆食堂承包认为用人不疑，疑人不用”并不是科学的用人方法，而是江湖式管理。因为绝对的权力，必定产生绝对的腐败。只有把所有权力与所有人都置于“疑”的监督之下，才能保证制度的正常运转，保证公平、公正地行使各种职权。所
发布时间：2019-04-28 点击次数：207
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随着餐饮企业经营模式的改变，广大上班族或告别难吃的盒饭，在食堂就能享受到酒店的美味佳肴。这是上班族每天思考的“难题”。在上班族面临用餐烦恼的同时，不少酒店也在面临用餐烦恼的同时，不少酒店也
发布时间：2019-04-03 点击次数：200
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每个老板都希望自己的饭店生意兴隆，希望厨师把成本降得更低，食堂承包者也不例外。食堂承包本身就是一个低消费群体，那么，重庆食堂承包成本降到什么程度为好呢？怎样降低成本而又不影响饭菜的质量呢？
发布时间：2019-03-28 点击次数：193
