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很多餐饮经理只在餐饮管理系统的基础收银台下单结账。厨房发小票做饭上菜，每天交业务资料，没有深入有效的利用。餐饮管理体系的核心价值观是什么？我定义为“门店运营分析师”，通过系统记录门店的
发布时间：2020-10-21 点击次数：170
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众所周知，食堂的安全、质量、卫生可以说是食堂承包中重要的一环。作为食堂承包商，如何做好食堂餐饮？什么样的餐饮质量管理标准能有效保证整体餐饮质量的提升？从某种角度来说，从一开始就选择一个
发布时间：2020-09-22 点击次数：170
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食堂承包公司的优劣，会危害职工对公司的信任感和工作主动性，立即危害公司的生产制造和经济收益。为了更好地让职工用心资金投入生产制造，务必给他有效的饭堂就餐方案，让职工感受到公司的温暖。因此挑选一个好的食堂承包公司
发布时间：2020-09-08 点击次数：178
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食堂承包配餐间卫生管理制度：1、配餐间的工作人员必须穿戴干净整齐的工作衣、帽、口罩，双手清洗、消毒并带上一次性手套。2、每天配餐前必须将紫外线灯开启30
发布时间：2020-07-21 点击次数：208
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饭堂环境卫生是每一个企业和职工，及院校等十分重视的，而莘莘餐饮对于饭堂环境卫生也是非常高度重视的一部分，保证每个饭堂一切正常井然有序的经营，无老规矩不成方圆。一、食品采购卫生制度。&n
发布时间：2020-06-02 点击次数：285
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天天清扫的涵义：整个组织所有成员一起来完成，每个人都有自己应该清洁的地方和范围。就是将工作现场变得没有垃圾、灰尘，干净整洁，地面和整体环境保持光洁、明亮、照人。并且达到国家卫生部颁布的餐饮业卫生规范要求。&nbs
发布时间：2020-04-21 点击次数：241
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食堂作业制度:1、食堂作业人员按标准程序招聘、选用,按时上、下班,坚守作业岗位。一切食堂作业人员有必要社会布景明白，身体健康。一切食堂作业人员有必要到公司存案，供给健康证实。替换、弥补
发布时间：2020-04-14 点击次数：192
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食堂承包是创业的一种方式，食堂承包怎么成功呢?下面与大家共享一个材料：承包餐厅的成功率：要调查其它同一标准餐厅的运营情况，假如类似店面呈现关店的景象，一定要慎重;假如一个装让承包餐厅呈
发布时间：2020-04-08 点击次数：220
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食堂承包商早已变成一种时尚潮流，食堂承包方法不但更改了大家的衣食住行，也更改了大家的营养成分。对食堂承包商的环境卫生查验就更不可以玩忽松懈了，有些人会觉得，人们可以信赖这个饭堂，因此无需查验了。可是那样的不良影响
发布时间：2020-03-13 点击次数：197
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任何企业或单位“食堂”，看似简单却有一套较为复杂的步骤工作，真正做好一个食堂并不简单，这也是近几年中，为什么越来越多的企业选择将自己的内部食堂对外承包。一个食堂正常运转，需
发布时间：2020-02-25 点击次数：275
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食堂托管创新的根本目的，在于迎合市场，满足顾客需求，赢得较好的社会效益和经济效益。人们在创新思维中，如果要想让自己开发的产品达到预期的目的，需要把握好重庆食堂托管创新的的基本原则。&n
发布时间：2020-02-11 点击次数：297
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食源性感染病是当前世界上不断增多的公共卫生问题之一。近几十年内不断发生的食源性细菌感染病，主要有霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠杆菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司重庆食堂承包是为了最大限度
发布时间：2020-01-28 点击次数：192
