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冷藏是指用低温来保管食品。采购供应的原料中有相当一部分是属于动植物类的有机物，如肉、禽、蛋品、水产品等，易腐烂变质，这鱿决定了保管上的特殊性。食品保管方法很多，目前最好的方法是低温储藏。因为低温不仅能抑制或杀死微生物，而且能最大
发布时间：2020-01-19 点击次数：254
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高校不仅要成为学生们学习专业性知识、提升自己素养的理想场所，而且还应该承担起保障学生日常生活的主要职责。在高校中，学生除了学习专业性知识外，最重要的便恐怕是吃饭问题了。舌尖上的中国向人们展示了全国各地不同的美食，而高校的食堂托管在向学生呈现
发布时间：2020-01-19 点击次数：566
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随着市场经济的建立，高校后勤社会化改革不断深入和发展，就餐者对食品卫生安全日益重视。然而，学校食堂在食品安全方面存在的问题不容乐观，全国集体食物中毒的事件时有报道，学校最为突出。这种情况下，尤其要注重加强校园食堂食品安全管理体系的建立和完善
发布时间：2020-01-18 点击次数：268
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食堂承包管理企业企业在实际运用运营系统时，要遵循如下原则: （一)共性与个性相结合原则 食堂承包管理企业企业运营系统为食堂承包管理企业企业提供了规范化管理，这是企业生存最基本且必不可少的内容.是食堂承包管理企业企业共性化的东西。如果棍饮
发布时间：2020-01-18 点击次数：204
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我国是一个喜欢美食的国度，我国自古以来就有很多不同的饮食方法，慢慢的这类饮食的方法，变成了现在各个不同的菜系。所以我国是世界上菜品很丰富的国家，随着我国的经济发展越来越好，人民对于饮食质量要求也越高。
发布时间：2020-01-15 点击次数：154
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食堂承揽是指公司、医院、校园、酒店等事业单位或集体组织依据需要将食堂承揽给专业的餐饮公司来办理，然后挑选出合格的餐饮公司供给各类菜式就餐。如何经营好食堂?这里从食堂各部门人事简要分析：
发布时间：2020-01-11 点击次数：193
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莘莘餐饮旨在为提高员工生活就餐质量，规范企业食堂就餐秩序，特指定本制度。下面给大家讲述一下：莘莘食堂托管服务管理制度：一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况和员工的工作休息时间，来
发布时间：2020-01-07 点击次数：209
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食堂承包，是新时代国内食堂高质量发展的方向！国内食堂运营良莠不齐，无论是学校食堂，企业食堂，单位食堂，医院食堂，园区食堂，还有国家的机关食堂，一些机关学校的食堂，从前都是一些领导的亲戚
发布时间：2019-12-31 点击次数：251
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很多医院都有职工餐厅。按说在医院经营餐厅是不会赔钱的，一来患者比较多，住院和就诊期间有饮食需要；二来医务人员不少，因为忙，没时间回家做饭，在餐厅吃饭是无奈的选择。一般医院的职工食堂和患
发布时间：2019-12-31 点击次数：240
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食堂承包商在进入购物中心之前必须避开七个“坑”。餐饮企业已经大规模进入商业综合体，这证明了市场的需求和选择，但事实上，在商场里做餐饮并不容易。1坑：不低价促销没人气先给大家讲一个实际的
发布时间：2019-12-25 点击次数：208
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食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要，将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式
发布时间：2019-12-25 点击次数：224
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重庆莘莘餐饮管理有限公司就内江职业学院第二食堂装饰工程项目补遗文件一、项目名称：内江职业学院第二食堂装饰工程项目。二、项目编号：cqss20190006三、采购人：重庆莘莘餐饮管理有限公司四、合格的供应商资格要求（一）、基本资格
发布时间：2019-12-19 点击次数：554
