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许多学校食堂也迎来了食堂外包、食堂招标、食堂招租的热潮，那么到底承包过来的食堂应该如何经营，学校食堂承包解决方案具体承包流程是怎样的呢?是很多学校食堂负责人想知道的，重庆莘莘餐饮管理有限公司专注食堂承包多年，目前合作的学校食堂也有多家，
发布时间：2018-05-17 点击次数：914
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一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作; 二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录; 三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴ 进行彻底化霜，清除冰霜; ⑵ 用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除
发布时间：2018-05-08 点击次数：187
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现在，在高校里学生食堂的运营主要有以下三种方式，本文结合实际状况，对现有高校食堂自办食堂，专业公司运营形式具有了种种长处，也是一种契合高校特征的办理形式，但也存在一些问题，尤其是现在物价上涨压力巨大、人工成本不断攀升，单靠餐饮公司是无法面临
发布时间：2018-04-26 点击次数：251
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第一点，具有一个高雅特别的环境以及合理的价格也能够留住消费者 餐饮店的环境通过精心打扮，就能够使其蕴含着一种文明和一种价值。粗心大意的布置，会下降餐厅的层次。所以，餐饮店环境空气的营建不只需求前期装饰时分的出资，经营者对餐饮店所取的姓名、
发布时间：2018-04-20 点击次数：328
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如果你曾经做过企业人事管理方面的岗位你就会发现，每天工作好像非常琐碎，但是工作却一点都不轻松，比如说要去给员工缴纳五险一金，比如说需要去负责员工面试录取过程，又比如说你还要管理员工的食堂。如果你真的想要降低你的工作强度，如果你想要在降低工作
发布时间：2018-04-15 点击次数：565
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食堂快餐托管作为现代化进程中的必然产物，在中国还处于发展的初步阶段.亟待解决的问题很多，大多效中式食堂快餐托管至今还没有明确的、其有现代意义上的产品标准，而还是按照餐饮业约定俗成的色、香、味、形这一类棋栩的要求制作.其营养的合理性及搭配.完
发布时间：2018-04-15 点击次数：264
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厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量，直接关系着餐厅经营的效益。“三分技术，七分管理”这句话强调了厨房管理的重要性。餐厅厨房管理应该把“以人为本，以德义为核心”作为管理思想成立厨房管
发布时间：2018-04-08 点击次数：270
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2适用范围适用于公司食堂食品卫生日常管理。3职责3.1公司办3.1.1对食堂供货方的卫生状况负责并保证经常性检查；3.1.2要求供货方书面承诺其食品卫生符合《中华人民共和
发布时间：2018-04-08 点击次数：227
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现在社会跟着食堂承揽职业的不断展开，竞赛逐渐加重，食堂承揽职业也在打价钱战。现在的人都在寻求物美价廉，但是物美价廉现已被许多人曲解观念，他们只是在打价钱战，关于质量方面现已不是很重视，重庆在这里提示：职业竞赛应从质量下手。&nb
发布时间：2018-04-07 点击次数：197
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食堂托管方式 1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同； 2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料（具体情况另行商议）； 3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费，实行15日
发布时间：2018-04-07 点击次数：434
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重庆食堂承包方法1、餐饮公司可先试着承揽饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同；2、被承揽单位可供给厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料（具体情况另行商议）；
发布时间：2018-03-27 点击次数：236
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常听到别人在说要多吃蔬菜水果，假如自己做饭的话，那么必定离不开蔬菜，喜欢吃蔬菜，无蔬菜不欢的那么就涉及到买菜的问题，现在生活在乡村里，总会觉得市场上的菜有农药，没有小时分生活在农村的蔬菜那么绿色健康，可是不得已还是会买，那么就要留意一些常见
发布时间：2018-03-27 点击次数：208
