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中国餐饮业的短板不在产品，不在营销而在管理。国内餐饮业规模小，实力弱的原因并不长。各种问题的根源一定要根源于管理问题的根源，有效的餐饮管理。首先，要建立餐饮服务的标准流程。从科学体系来
发布时间：2021-03-30 点击次数：230
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分享好厨师的几个关键要素：厨师是厨房的老板，老板必须为大众服务，否则他将成为一个人的军队，什么也做不了。通常一个合格的厨师会对以下几点有很深的理解，因为他们明白只有做到以下几点，才能服
发布时间：2021-03-23 点击次数：219
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国外餐饮业进入中国市场，对国内餐饮业产生了很大影响。如何提高竞争力，谋求长远发展，是中国集团餐饮企业面临的重要的问题，集团餐饮企业的管理策略尤为重要。随着团餐企业竞争的日益激烈，消费需
发布时间：2021-03-02 点击次数：261
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食堂管理上很重要的一点就是食堂管理者要了解自己的食堂文化，了解自己的员工，并且进行有效的手段和方法有效降低管理成本，那么究竟怎样才能在管理上降低管理成本呢?首先，采购人员一定要有较高的
发布时间：2021-02-16 点击次数：219
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如今，人们的生活水平不断提高，对餐饮的要求也在不断提高。在餐饮业，人们不仅想吃好，而且非常重视味道。所以，要想把餐饮业做大做强，就必须提前了解一些相应的管理技巧。只有这样，你才能真正处于店铺管理的后期，轻松地把店
发布时间：2020-12-08 点击次数：201
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良好的发展形势为餐饮企业特别是传统管理模式，相对简单的中小餐饮企业应对管理人员短缺、劳动力成本上升、成本控制困难等问题提供了巨大的发展空间。找到合适的发展模式，成功地向一个简单、智能、全面的现代企业转型，将迎来更
发布时间：2020-12-01 点击次数：161
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众所周知，现在餐饮业行业蓬勃发展，这意味着餐饮业行业的竞争越来越激烈。每个食堂承包商都要做好餐饮管理。经过多年的经营管理，我总结了很多经验，从失败中找到了成功的答案。下面和大家分享谈谈
发布时间：2020-11-24 点击次数：184
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众所周知，现在餐饮业行业蓬勃发展，这意味着餐饮业行业的竞争越来越激烈。每个食堂承包商都要做好餐饮管理。首先，厨师在整个食堂的地位是显而易见的，不用再解释了。食堂厨师负责编制每周菜单，提
发布时间：2020-11-17 点击次数：176
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那么是什么因素决定了食堂承包管理公司的质量呢？或者我们需要如何判断这种区别？业内人士普遍认为，食堂员工的企业社会责任感非常重要。责任感在食堂承包中起到了很大的积极作用和影响。首先，食堂
发布时间：2020-11-10 点击次数：178
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在当今快节奏的社会环境下，大多数人一日三餐都选择快餐。以上班族为例，哪个更合适。在重庆我们随处可见。每天早上都有上班族在路边餐厅买早餐。目的是保证公司的出勤率。中午下班后，他们选择近的餐厅吃饭，只是简单的一顿饭，
发布时间：2020-11-03 点击次数：199
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有句古话叫“一进一出”。餐饮业的成功案例很多，但是被淘汰的店铺不计其数。同一个餐厅，前老板无法承受撤退的压力，后老板却让餐厅如火如荼。为什么？接下来，我将向您详细介绍餐饮管理所需的四种常见常识：&n
发布时间：2020-10-28 点击次数：238
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众所周知，食堂的安全、质量、卫生可视为食堂承包的重要环节。作为食堂承包商，如何做好食堂餐饮？什么样的餐饮质量管理标准，能有效保证整体餐饮质量的提高？1.好的蔬菜配送管理方法很重要。&n
发布时间：2020-10-09 点击次数：268
