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地沟油的出现引起了群众的恐慌，对外出就餐产生了疑虑。地沟油对人体的危害大家都知道。为此，拒绝使用地沟油，让学校食堂、企业食堂、工厂食堂有了健康的用餐环境。 餐厨废油的回收主要经过两步，有厨房垃圾粉碎机在餐馆和家庭厨房的水槽下。 一步
发布时间：2023-02-17 点击次数：129
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选择冷冻食品时，要看包装。包装袋上的晶霜是白色的，有光泽。食物冻硬了，应该好好保存。包装袋内的破损食品容易被细菌污染。 同时也要注意包装袋内的食品是否有霉斑和干燥。如果袋子里的食物有一部分是白色的，那么大部分会因为温度变化太大，失水变
发布时间：2023-01-27 点击次数：123
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食品储存应当遵循先进先出的原则，定期检查储存的食品，对变质、油脂酸败、霉变、虫蛀污染、不洁或者感官性状异常的食品和食用农产品及时清洗。 所有存放在常温仓库、冰箱、冰柜中的货物，应与墙壁、地板保持适当距离，防止害虫在空气中藏匿和传播。
发布时间：2023-01-20 点击次数：118
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青少年如果长期失眠，长大后患高血脂的概率会大大增加。尤其对女性来说，如果在青春期能每天增加1小时睡眠，成年后患高脂血症的风险会降低17%。 许多人都有这样的经历：他们可以晚上睡不好，一整天都没有精神。而且，长期研究发现，长期睡眠不足可
发布时间：2022-12-30 点击次数：90
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客观来说，食堂企业没有非常知名的品牌，尤其是国产品牌，没有所谓的知名品牌，没有进入消费者的心智。对于现阶段发展的食堂市场来说，一眼效应非常重要。谁的品牌形象和档次更高，谁的品牌建设更完整，谁就能在品牌竞争中胜任。 与市场发展阶段初级、
发布时间：2022-12-23 点击次数：113
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你觉得酒店的茄子好吃吗？其实只要掌握方法，在家也能做出独特的味道。自制的方案需要根据你家不同的口味需求放置调料。 选购茄子的小贴士： 1.果形均匀规整，嫩度适中，无裂、烂、锈、斑。皮薄蛋少，肉厚肉嫩，是极品。 2.老嫩茄的鉴别：嫩
发布时间：2022-12-02 点击次数：96
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工厂食堂承包讲春季传染病预防知识。 通风：新鲜空气可以去除过多的湿气，稀释室内污染物。定期开窗通风，保持空气流通；让阳光照射到室内，因为阳光中的紫外线有杀菌作用；也可以用醋熏蒸房间，有消毒作用。 勤洗手：传染性病人的鼻涕、痰、飞沫等
发布时间：2022-11-25 点击次数：107
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食堂的浪费现象表现在以下几个方面： 一，传统加工方法造成的浪费 食堂传统加工方式造成的浪费是很大的。这种浪费有的是暂时无法避免的，只能采取更合理的处理方式，尽量减少浪费。而且这种浪费随时都会发生，有时还会受到员工情绪的影响。法规和制
发布时间：2022-10-29 点击次数：705
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食堂承包主要是指医院、学校、酒店等企事业单位或组织，根据需要将食堂承包给专业餐饮公司进行管理，然后选择餐饮公司提供的各种菜肴。那么，食堂承包的主要介绍是什么呢？ 一、半托承包方式 发包人：根据厂家具体情况，提供现有场所（包括操作室、
发布时间：2022-10-22 点击次数：125
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食堂承包餐饮管理应该做哪些方面？这是餐饮承包商重要的问题。市场上有一些急功近利的人，一开始就急于扩张。目的不是建立和完善餐厅管理，而是快速赚取租金，然后放弃，或者根本无法管理。 如果一个承包餐厅不能很好地解决管理问题.培训.服务等问题
发布时间：2022-09-27 点击次数：118
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食品储存应遵循先进先出的原则，定期检查储存的食品，及时清洗变质、油酸败、霉变、昆虫污染、食品和食用农产品的不洁或异常感官性质。 所有储存在常温仓库、冰箱和冰箱中的货物都应与墙壁和地板保持适当的距离，以防止害虫在空气中隐藏和传播。 不
发布时间：2022-09-20 点击次数：112
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现在餐饮管理的新思路是运用市场经济的原则，而不是早期的规划时代。顾客消费选择性小，消费不合理导致早期餐饮经营者“一步一步算一步”。由于早期餐饮市场供不应求，今天的餐饮市场已经从卖方市场转向买方市场，消费者的消费观念也越来越成熟。因此，餐饮业
发布时间：2022-08-30 点击次数：118
