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现代快餐服务的特征 (一)无形性 重庆食堂承包公司：产品与服务之间最本质的区别就在于服务的无形性。由于服务是一种行为而非物体，不能像感知有形产品那样去看它、品尝它、嗅它和触摸它。因此顾客往往是通过对快餐店的环境、人员、设施、象征和价格等
发布时间：2017-12-11 点击次数：285
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(一)食堂承包中式快餐的种类 食堂承包中式快餐主要以我国的传统小吃为主，主要分为如下三类:①饭食类:包括炒饭、盖饭、八宝饭等，可以配以各种时令炒菜作为套餐出售。②面条类:包括各种面条、妙面、米线、粉丝等。③点心类:主要有包子、油条、烧卖、
发布时间：2017-12-11 点击次数：221
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食品加工的卫生要求第十四条：食品加工场所应当符合下列要求：厨房：（一）厨房的最小使用面积不得小于8平方米；（二）墙壁应有1.5米以上
发布时间：2020-01-20 点击次数：313
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食堂：给孩子们安全的就餐环境 去年，某大学食堂承包的经营体制造成恶性竞争，经营者为挤垮对手竟在学生食用的米粉中投入巴豆，导致就餐学生腹泻不止。在本次专项整治中，无论公办学校食堂还是民办学校食堂，一定要斩断其中的利益链，还孩子们安全的就餐
发布时间：2018-03-10 点击次数：297
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一是饮水莫待口渴时，口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。 二是大渴勿过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。前人主张：“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是防止渴不择饮的科学方法。 三是用餐前和用餐时不宜喝水
发布时间：2018-05-24 点击次数：218
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据专家介绍，当人体大量摄入动物蛋白质，并降低或截断碳水化合物的摄入，血液中的葡萄糖就会逐步降低。当人体内的血糖不足时，就会自动燃烧蛋白质和脂肪，以提供热量，身体本来脂肪囤积的部位，如大腿、臀部、肚腩等地方的脂肪就会被逐渐消耗掉，从而达到
发布时间：2018-05-24 点击次数：235
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●白萝卜 萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食。萝卜是一年四季的药膳，尤其是生食的作用比烹煮后好得多。 白萝卜可帮助消化，刺激肠胃蠕动，并促进新陈代谢和体内毒素的排出，尤其适合不
发布时间：2018-06-14 点击次数：288
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餐具消毒管理制度:为了加强食堂的规范化管理,杜绝病菌交叉传染,保证就餐人员的健康安全,特制定本制度.1.食堂餐具必须按照回收--->冲洗--->清洗--->过水--->再过水--->风干
发布时间：2017-12-26 点击次数：244
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进入夏季后，暑气日渐旺盛，酷暑难消，昼长夜短，且炎热多雨。人们通常食欲不振，结合睡眠休息少，身体衰退，各种疾病容易趁虚而入。所以夏天的饮食很重要，那夏天吃什么好呢?看看重庆食堂承包公司鑫均玉潮为大家推荐的5款常见食物吧。 1，胡萝卜 容
发布时间：2018-01-03 点击次数：244
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重庆食堂承包公司支招小诀窍教你买到放心猪肉 猪肉新鲜，有三种鉴定标准---鲜色，香味，感觉不粘。 皮白肉硬有光泽。 鲜猪肉部分的瘦肉颜色甚至是粉红色或明亮的红色，切成大理石般的质地，脂肪部分白色，有光泽，硬而厚。不新鲜的猪肉颜色往往是
发布时间：2018-01-03 点击次数：239
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一、编制菜单要求：1、菜单的责任人为主管、采购员、厨师长。2、充分掌握就餐者的口味需求，从而不断地变换菜单及做法。3、根据伙食价格，确定菜单的品种，控制在成本允许范围内。4、根据不同季节进行市场调查，确定菜式及追踪所需材料的到位情况。5、避
发布时间：2018-01-19 点击次数：284
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现在的人们，在这个快节奏的社会中,食堂承包也在联网的带动下发生了翻天覆地的变化，由过去的传统饮食逐渐走向特色化、服务化、多元素化，没有一种餐饮模式能长存；没有一种餐饮竞争力能永恒；没有一种餐饮模式能稳固。&nb
发布时间：2018-01-24 点击次数：226
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重庆食堂承包：夏季保健知识： 一是饮水莫待口渴时，口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。 二是大渴勿过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。前人主张：“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是
发布时间：2018-01-25 点击次数：207
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在现今社会,不少企业的食堂都承包进来,由承包的公司担任经营治理.然而,企业对于食堂的承包公司请求十分高,特别是在卫生方面就更是请求严厉.那末在治理食堂卫生的时分究竟需求存眷哪些留意事项呢?上面,餐饮就以及大师一同来分享一下.&n
发布时间：2018-03-14 点击次数：213
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如果你曾经做过企业人事管理方面的岗位你就会发现，每天工作好像非常琐碎，但是工作却一点都不轻松，比如说要去给员工缴纳五险一金，比如说需要去负责员工面试录取过程，又比如说你还要管理员工的食堂。如果你真的想要降低你的工作强度，如果你想要在降低工作
发布时间：2018-04-15 点击次数：499
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1、西红柿炖牛肉 牛肉是许多食客都十分喜爱的一种食材，一起也是许多家庭都喜爱吃的一种健康饮食。今日百灵鸟就来教我们西红柿炖牛肉的做法。 食材：牛肉400克，西红柿2个，洋葱1个，香菜少量，大蒜、食盐、水、食用油、黑胡椒适量 做法：
发布时间：2018-07-31 点击次数：219
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1、按规则按时开餐。每餐所供食物在开餐前10分钟安置结束，如时刻变或呈现其他状况不能按时开餐，咱们会提早告诉贵方，并留有充沛时刻做出弥补。 2、依据实践用餐人数，咱们会合理安排现场服务人员，做好用餐人员分流作业，尽量削减就餐人员的排队
发布时间：2018-07-31 点击次数：260
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一、就餐人数发作改变 1、日常随时和甲方有关部门坚持交流。 2、售饭现场有专人担任与后厨的联接，随时观察供餐数量，发现就餐人员改变，及时告诉后厨。 3、随炒随售，勤添勤加，做到尽量不剩菜或少剩菜，将本钱控制在合理范围之内。 4、
发布时间：2018-08-07 点击次数：242
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一、人员配备 依照标准化食堂用工份额1:(25-35)要求，结合贵单位实际情况，我方前期方案配备名作业人员。其间首要岗位人员详细分配如下： 1、项目经理1名，直接对我公司和贵方担任。 2、食堂收银名、库管名：首要担任食堂财政
发布时间：2018-08-07 点击次数：262
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食堂承包管理、餐饮配送经常存在一些问题，当客户对我们企业生产、销售产品或服务感到不满意时，他们通常有两种反应来抱怨，那我们该如何解决？ 一是说些什么或者转身离开。 如果他们选择转身离开的话，那么我们企业就没有机会去和顾客沟通，无法知
发布时间：2018-12-26 点击次数：231
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近年来，儿童食物中毒的现象时有发生。儿童营养膳食尤为重要，对一些“高糖、高热、高钠”或含有调味料、添加剂等并不适合孩子食用的零食被长期大量食用。在此重庆食堂承包呼吁：广大食品生产经营企业，应当在产品外包装或说明中全成分标注配料表,明确标
发布时间：2019-01-03 点击次数：208
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我们经常听到医生说病从口入，这说的是食物的不干净导致的疾病，但是你知道吗错误的饮食方法也会产生身体的负担的，接下来重庆食堂承包就来讲一下一些错误的饮食方法和习惯，对我们造成的负面影响。
发布时间：2019-01-16 点击次数：241
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措施1：撇开供货商采购降低采购成本是降低厨房成本中的“大头”。为了能够把采购成本降到低点，重庆食堂承包采用的方法就是撇开供货商，直接从原料产地采购原材料。经过了一两个月的运作，加上人力
发布时间：2019-06-27 点击次数：198
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随着经济的快速发展，出现了各式各样的商业模式，比方现在非常盛行的食堂承包，可以经过集中栽培，集中管理，集中配送等方法，降低蔬菜的价格，确保蔬菜的质量，让绿色蔬菜走入餐桌，让更多的人吃到放心蔬菜，这是一项利国利民的
发布时间：2019-08-28 点击次数：192
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厂里的食堂是个很好的赚钱方式，现在工厂里的工人多，还有大批的年轻人，都是年轻人，95后的00后等等已经进入了工作岗位，企业里也都想买东西。但没有合适的采购渠道，食堂成了不少人花钱的好地方。办工厂食堂肯定赚不了钱，
发布时间：2021-11-17 点击次数：245
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食堂承包主要是指医院、学校、酒店等企事业单位或组织，根据需要将食堂承包给专业餐饮公司进行管理，然后选择餐饮公司提供的各种菜肴。那么，食堂承包的主要介绍是什么呢？ 一、半托承包方式 发包人：根据厂家具体情况，提供现有场所（包括操作室、
发布时间：2022-10-22 点击次数：122
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工厂食堂承包讲春季传染病预防知识。 通风：新鲜空气可以去除过多的湿气，稀释室内污染物。定期开窗通风，保持空气流通；让阳光照射到室内，因为阳光中的紫外线有杀菌作用；也可以用醋熏蒸房间，有消毒作用。 勤洗手：传染性病人的鼻涕、痰、飞沫等
发布时间：2022-11-25 点击次数：102
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食品储存应当遵循先进先出的原则，定期检查储存的食品，对变质、油脂酸败、霉变、虫蛀污染、不洁或者感官性状异常的食品和食用农产品及时清洗。 所有存放在常温仓库、冰箱、冰柜中的货物，应与墙壁、地板保持适当距离，防止害虫在空气中藏匿和传播。
发布时间：2023-01-20 点击次数：113
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钙是我们人体不可缺少的，现在很多人缺钙，经常补充，但在钙补充过程中要注意一些问题，否则会影响钙补充的效果，食堂承包公司的研究人员发现以下因素可能会影响钙的吸收： （1）维生素D可以促进胃中钙和磷的吸收。食物中含有鱼肝油、蛋黄、无盐黄油
发布时间：2024-03-11 点击次数：58
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社会餐饮与学校食堂一般，社会餐饮包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等。其中餐馆也称酒家、酒楼、酒店、饭庄，是以各种地域或风味特色餐饮服务为主要经营内容的经营单位:小吃店是以点心、小吃、早点为主要经营项目的单位，提供简
发布时间：2017-12-11 点击次数：223
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重庆食堂承包认为用人不疑，疑人不用”并不是科学的用人方法，而是江湖式管理。因为绝对的权力，必定产生绝对的腐败。只有把所有权力与所有人都置于“疑”的监督之下，才能保证制度的正常运转，保证公平、公正地行使各种职权。所
发布时间：2019-04-28 点击次数：207
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在承包食堂的管理中，每一个环节都不可忽视。每一个环节都直接关系到人们的用餐安全。在我们食堂管理当中不可忽视的重要的问题之一是餐具的消毒。那么，食堂承包公司如何以规范？用科学的方式对餐具进行消毒灭菌呢？
发布时间：2019-05-22 点击次数：193
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一、标准食谱的作用标准食谱将原料的选择、加工、配伍、烹调及其成品特点有机地集中在一起，可以更好地帮助统一生产标准，保证菜肴质量的稳定性。具体地讲，还有以下作用：
发布时间：2019-07-24 点击次数：615
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现在很多工厂和单位都选择食堂承包来解决员工吃饭的问题，那么如何选择一家实力更好的食堂承包公司呢？ 这取决于食堂承包公司是否有自己的管理体系，是一家合格、专业的食品企业，以确保公司员工的餐饮卫生和餐饮安全。合同食堂的系统是什么？让我们一
发布时间：2022-04-07 点击次数：143
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施工现场食堂承包教你如何制作红烧肉的技巧？红烧肉，一道著名的大众菜，各大菜系都有自己的特色。以五花肉为主要原料，较好选择肥瘦相间的三层肉(五花肉)。锅以砂锅为主，肉肥瘦相间，香甜柔软，营养丰富，入口即化。 原料： 带皮五花肉1000
发布时间：2022-08-09 点击次数：135
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食堂承包公司教你买菜吗？ 一、先看颜色，蔬菜品种很多，各有各的营养价值。一般来说，可以根据颜色分为两类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜；食堂承包商告诉你，这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和各种矿物质。浅色蔬菜，如大白菜和生菜，维生
发布时间：2023-03-17 点击次数：113
